반응형 섭취시 주의사항1 겨울엔 식중독이 없다? 겨울철 제철 음식 섭취 시 주의사항 겨울철 제철음식은 맛과 영양이 뛰어나지만, 섭취 시 주의할 점이 있습니다. 겨울에는 기온과 습도가 낮아 음식이 상하기 쉬운 여름철에 비해 식중독 위험이 적을 것이라 생각하기 쉽지만 겨울철의 낮은 온도에서도 생존하거나 활발히 활동하는 바이러스와 병원성 세균들이 있으니 이에 대한 경각심이 반드시 필요합니다.노로바이러스노로바이러스는 겨울철 식중독을 유발하는 주요 원인 중 하나입니다.이 바이러스는 일반적인 세균과 달리 영하의 날씨에서도 오랫동안 생존할 수 있는 특성을 지니고 있습니다. 건조 상태에서도 4℃에서는 약 8주, 20℃에서는 3~4주 동안 생존 가능하다는 연구 결과가 있습니다.노로바이러스는 굴이나 조개류 같은 해산물을 통해 감염될 수 있으며, 손 씻기 부족이나 사람 간의 접촉으로도 쉽게 전파됩니다. 특.. 2024. 11. 26. 이전 1 다음 반응형
